• Besitzer: Morrison Glasgow Distillers Ltd. (Morrison Familie)
• Land: Schottland
• Region: Lowlands (Glasgow)
• Gründungsjahr: 2017
• Herstellungskapazität: ca. 500.000 Liter
• Webseite: www.theclydeside.com

Informationen

Die Clydeside Distillery steht am historischen Queens Dock direkt am Fluss Clyde – ein Standort, der einst ein wichtiges Tor für den Export von schottischem Whisky war.

Produziert wird ein ungetorfter, fruchtig-leichter Lowland Single Malt mit klaren Zitrus- und Malznoten.

• Gerste: 100 % schottisch
• Fermentation: rund 72 Stunden
• Destillation: Zwei Pot Stills (gefertigt von Forsyths) mit klarer Trennung von Vor- und Nachlauf
• Fasslagerung: Primär First-Fill-Bourbonfässer, ergänzt durch Sherryfässer

Der erste offizielle Single Malt, „Stobcross“, erschien 2021 – hell, fruchtig, mit Apfel, Vanille und feiner Getreidenote.

Geschichte

Hinter der Brennerei steht die Morrison-Familie, einst Eigentümer von Bowmore und seit Generationen im Whiskygeschäft. Tim Morrison ließ 2017 an der Stelle des alten Pumpenhauses der Queens Dock eine moderne Brennerei errichten.

Die Lage ist nicht nur optisch reizvoll, sondern auch historisch aufgeladen – von hier aus wurden im 19. und 20. Jahrhundert Millionen Liter Whisky weltweit verschifft.

Heute kombiniert Clydeside moderne Technik mit klassischem Lowland-Handwerk und setzt auf volle Transparenz bei Rohstoffen und Prozessen.