• Besitzer: Diageo
• Land: Schottland
• Region: Islands (Isle of Skye)
• Gründungsjahr: 1830
• Herstellungskapazität: ca. 2,6 Mio. Liter pro Jahr
• Webseite: www.malts.com/en-gb/distilleries/talisker

Informationen

Talisker ist die einzige Brennerei auf Skye (bis Torabhaig 2017 dazukam) und ein Aushängeschild der maritimen, pfeffrigen Insel-Whiskys. Sie ist ein Kernstück von Diageos „Classic Malts“-Reihe und weltweit eine der bekanntesten Brennereien.

• Stil: kräftig, maritim, pfeffrig („Talisker Pepper“), mittlerer Torfrauch (ca. 18–22 ppm), Noten von Salz, Rauch, Trockenfrüchten und Süßholz.
• Core Range: 10 Jahre, Skye, Storm, Port Ruighe, Distillers Edition, 18 Jahre, 25 Jahre, sowie zahlreiche limitierte Releases.
• Besonderheiten: arbeitet mit worm tubs und einer unkonventionellen Brennblase mit Lyne-Armen, die zu einer öligen, kräftigen Textur führen.

Geschichte

• 1830: gegründet von Hugh und Kenneth MacAskill.
• 1800er: früher schon für seinen kräftigen, rauen Stil bekannt.
• 1960: ein verheerender Brand zerstörte große Teile der Brennerei; danach Wiederaufbau mit neuen Stills, die exakt den alten nachempfunden wurden.
• 1990er–2000er: Positionierung als Premium-Inselmalt, Integration in die „Classic Malts“-Reihe.
• Heute: Talisker ist eine der weltweit populärsten Insel-Destillerien – geschätzt von Einsteigern wie Kennern gleichermaßen.