• Besitzer: Diageo
• Land: Schottland
• Region: Speyside
• Gründungsjahr: 1824
• Herstellungskapazität: ca. 3,4 Mio. Liter pro Jahr
• Webseite: www.malts.com/cardhu

Informationen

Cardhu gilt als eine der Schlüsselbrennereien für Johnnie Walker und ist gleichzeitig einer der bekanntesten Single Malts der Speyside – vor allem in Südeuropa ein Bestseller. Die Brennerei ist berühmt für ihre Rolle als erste von einer Frau geführte legale Brennerei in Schottland.

• Stil: weich, süß, Honig, Apfel, Birne, sanfte Gewürze

• Abfüllungen: Cardhu 12, 15, 18 Jahre, Gold Reserve, sowie Sondereditionen in der Game of Thrones-Serie

• Reifung: überwiegend Bourbon- und Refillfässer, einige Sherryfässer

Geschichte

1824 von John Cumming gegründet, aber entscheidend geprägt von seiner Frau Helen Cumming, die schon vorher heimlich Whisky gebrannt hatte und mit viel Geschick den Behörden entging. Später übernahm ihre Schwiegertochter Elizabeth Cumming und baute Cardhu zu einer angesehenen Marke aus.

1893 verkaufte die Familie an John Walker & Sons, was Cardhu zum Herzstück der Johnnie-Walker-Blends machte. 2003 sorgte Diageo kurzzeitig für Kontroversen, als ein „rebranded“ Blended Malt unter dem Cardhu-Namen erschien – seither wieder strikt Single Malt.

Heute ist Cardhu ein Musterbeispiel für sanften Speyside-Stil und zugleich ein geschichtsträchtiger Name.