• Besitzer: William Grant & Sons
• Land: Schottland
• Region: Speyside
• Gründungsjahr: 1892
• Herstellungskapazität: ca. 7,0 Mio. Liter pro Jahr
• Webseite: www.thebalvenie.com

Informationen

The Balvenie ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die noch vom Anbau der eigenen Gerste bis zur Fassreifung fast alle Schritte selbst kontrolliert. Dazu gehören eigene Gerstenfelder, eine traditionelle Mälzerei am Standort, ein eigenes Küferteam und eine Schmiede für die Stills.

• Stil: weich, honigsüß, malzig, mit feinen Gewürznoten und oft cremiger Textur

• Abfüllungen: bekannte Standards sind u. a. DoubleWood 12, Caribbean Cask 14, PortWood 21, TUN 1509 und zahlreiche limitierte Cask Finishes

• Reifung: vielseitig – Bourbon, Sherry, Rum, Port, Wein- und seltene Fassarten

• Destillation: langsam, mit leichtem Rückfluss für weichen Charakter

Geschichte

1892 von William Grant gegründet, der zuvor schon Glenfiddich aufgebaut hatte. Balvenie wurde als Erweiterung konzipiert, um neben Glenfiddich auch einen eigenständigen, weicheren Malt-Stil anbieten zu können.

Der Durchbruch als Single Malt kam in den 1990er-Jahren, als Balvenie begann, aktiv mit Cask Finishes zu experimentieren – ein Bereich, in dem sie bis heute zu den Pionieren zählen.

Balvenie ist heute eine feste Größe im Premiumsegment, die Tradition und Innovation erfolgreich verbindet.