Aberfeldy

  • Besitzer: Bacardi (über Tochtergesellschaft John Dewar & Sons)
  • Land: Schottland
  • Region: Highlands
  • Gründungsjahr: 1896 (Produktionsbeginn 1898)
  • Herstellungskapazität: 3,5 Mio. Liter jährlich
  • Webseite: aberfeldy.com

Informationen

Die Aberfeldy Distillery liegt im Herzen der schottischen Highlands, nahe dem Geburtsort des Gründers John Dewar im Weiler Dull. Gegründet wurde sie 1896 von John Dewar & Sons, um hochwertigen Single Malt Whisky für die eigenen Blends zu produzieren. Der Bau erfolgte unter der Leitung von Charles Doig, einem renommierten Destillerie-Architekten jener Zeit. Die Brennerei nutzt das Wasser des Pitilie Burn, das für seine Reinheit bekannt ist und goldhaltig sein soll.

Der Aberfeldy Single Malt zeichnet sich durch seine honigsüße, ölig-fruchtige Note aus, die durch eine langsame Gärung und die Verwendung von schottischer Gerste entsteht. Die Destillation erfolgt in hohen Alembic-Kupferbrennblasen, die für einen weichen, vollmundigen Charakter sorgen. Die Reifung findet in einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern (Ex-Bourbon), Hogsheads und Butts statt.

Die Standardrange umfasst die Abfüllungen Aberfeldy 12, 16 und 21 Jahre, die in Ex-Bourbon-Fässern reifen. Zusätzlich gibt es Sonderabfüllungen wie den Aberfeldy 25 Jahre, der in Oloroso-Sherry-Fässern nachgereift wurde. Die Brennerei bietet auch das „Dewar’s World of Whisky“-Besucherzentrum an, das 2000 eröffnet wurde und Führungen sowie Verkostungen anbietet.

Geschichte

Die Aberfeldy Distillery wurde 1896 gegründet, um hochwertigen Single Malt Whisky für die Blends von John Dewar & Sons zu produzieren. Der Bau wurde von Charles Doig geplant, einem führenden Architekten für Destillerien seiner Zeit. 1925 fusionierte John Dewar & Sons mit John Walker & Son und Buchanan’s zur Distillers’ Company Ltd (DCL). 1973 wurde die Brennerei erweitert, um die Produktionskapazität zu verdoppeln. 1998 erwarb Bacardi John Dewar & Sons von Diageo. 1999 wurde Aberfeldy erstmals als Single Malt Whisky unter dem Namen Aberfeldy 12 Jahre auf den Markt gebracht. 2000 eröffnete das Besucherzentrum „Dewar’s World of Whisky“ .

Die Aberfeldy Distillery steht für Tradition, Handwerkskunst und Qualität im Herzen der Highlands. Mit ihrer Geschichte und ihrem charakteristischen Whisky ist sie ein bedeutender Akteur in der schottischen Whiskylandschaft.