• Besitzer: Macpherson-Grant Familie
• Land: Schottland
• Region: Speyside
• Gründungsjahr: 2014
• Herstellungskapazität: ca. 100.000 Liter pro Jahr
• Webseite: www.ballindallochdistillery.com

Informationen

Ballindalloch ist eine der wenigen Single Estate Distilleries in Schottland: Vom Gerstenanbau über die Destillation bis zur Fasslagerung findet alles auf dem Land der Familie Macpherson-Grant statt.

Die Produktion ist bewusst klein gehalten, um maximale Kontrolle und handwerkliche Präzision zu gewährleisten.

• Stil: weich, malzig, cremig, oft mit Honig- und Getreidenoten

• Destillation: lange Fermentation, langsam gebrannt in traditionellen Pot Stills

• Reifung: überwiegend First-Fill-Bourbon, etwas Sherry

• Abfüllungen: erste offizielle Single Malt-Veröffentlichung erst ab 2024/25 erwartet

Geschichte

Die Familie Macpherson-Grant, seit Jahrhunderten Laird von Ballindalloch Castle, entschloss sich Anfang der 2010er, eine eigene Destillerie zu errichten. 2014 nahm die Produktion ihren Betrieb auf – in einem umgebauten Farmgebäude, das der Anlage einen sehr persönlichen, fast familiären Charakter verleiht.

Ballindalloch gilt als Vorreiter einer neuen Generation kleiner, unabhängiger Brennereien in der Speyside, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität setzen.