esitzer: Annandale Distillery Company Ltd. (David Thomson & Teresa Church)

• Land: Schottland
• Region: Lowlands (Annandale, Dumfries and Galloway)
• Gründungsjahr: 1836 (Neugründung 2014)
• Herstellungskapazität: ca. 260.000 Liter
• Webseite: www.annandaledistillery.com

Informationen

Annandale ist eine Lowland-Brennerei mit ungewöhnlichem Doppel-Charakter: Hier wird sowohl getorfter als auch ungetorfter Single Malt produziert – eine Seltenheit in der Region.

• Getorfter Stil: kräftig, rauchig, mit maritime Anklängen und Phenolgehalt um die 45 ppm.
• Ungetorfter Stil: weich, fruchtig, malzig, typisch Lowland – aber mit etwas mehr Tiefe.

Der Hausstil ist sehr klar getrennt und wird sogar in der Markenführung unterschieden:

• Man o’ Sword → getorfter Whisky
• Man o’ Words → ungetorfter Whisky

Destilliert wird auf zwei Pot Stills (von Forsyths), die Brennerei setzt auf lange Fermentation und kleine Batch-Größen. Gereift wird überwiegend in First-Fill-Bourbonfässern, aber es gibt auch Sherry- und Weinfass-Releases.

Geschichte

Die ursprüngliche Annandale Distillery wurde 1836 gegründet und war eine der südlichsten legalen Brennereien Schottlands. Sie wechselte mehrfach den Besitzer – unter anderem gehörte sie Johnnie Walker – und wurde 1918 geschlossen. Danach verfiel das Gelände fast ein Jahrhundert lang.

Erst 2007 erwarben der Unternehmer David Thomson und seine Frau Teresa Church die Ruinen und starteten ein aufwändiges Restaurationsprojekt. Über sieben Jahre wurde die Brennerei komplett neu aufgebaut, mit Respekt vor der historischen Substanz, aber modernster Technik.

2014 floss der erste Rohbrand aus den neuen Stills, und seit 2018 sind die ersten Single Malts erhältlich. Annandale hat sich bewusst für zwei parallele Stilrichtungen entschieden, um sowohl Islay-Fans als auch Lowland-Traditionalisten anzusprechen – ein mutiger Schritt, der aufgegangen ist.

Annandale steht heute für Tradition mit modernem Konzept, eine klare Handschrift in beiden Stilrichtungen und die Wiederbelebung einer fast vergessenen Whiskyregion im tiefen Süden Schottlands.