• Besitzer: seit 2003 Distell Group (seit 2023 Teil von Heineken/ICE)
• Land: Schottland
• Region: Islay
• Gründungsjahr: 1881
• Herstellungskapazität: ca. 2,7 Mio Liter pro Jahr
• Webseite: www.bunnahabhain.com

Informationen

An der abgelegenen Nordostküste der Insel Islay, mit Blick auf den rauen Sound of Islay, liegt die Bunnahabhain Distillery – eine Brennerei, die auf der für ihre Torfwhiskys berühmten Insel einen ganz eigenen Weg geht. Bunnahabhain ist bekannt für seine milden, ungetorften oder nur leicht getorften Single Malts, die durch Eleganz, Fruchtigkeit und maritime Finesse überzeugen.

Der Name „Bunnahabhain“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Mündung des Flusses“ – eine Anspielung auf den Margadale Burn, der die Destillerie mit weichem Quellwasser versorgt. Dieses Wasser sowie der Verzicht auf starke Torfung verleihen dem Whisky eine besonders klare, weiche Struktur.

Die Reifung erfolgt traditionell in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern, wobei Bunnahabhain insbesondere für seine lang gereiften Sherryfassabfüllungen bekannt ist. Viele dieser Whiskys lagern über Jahrzehnte in den alten Lagerhäusern am Meer, was ihnen zusätzlich eine sanfte salzige Note verleiht.

In den letzten Jahren hat sich Bunnahabhain durch hochwertig abgefüllte Jahrgangswhiskys, Sondereditionen und Cask Strength Bottlings unter Whiskykennern einen exzellenten Ruf erworben – als die „andere Stimme“ Islays.

Geschichte

Die Bunnahabhain Distillery wurde 1881 von der Islay Distillery Company gegründet – zur Zeit des Whiskybooms in der viktorianischen Ära. Aufgrund ihrer abgelegenen Lage war der Bau eine logistische Meisterleistung: Es mussten Hafenanlagen errichtet, Straßen gebaut und eine eigene Siedlung für die Arbeiter gegründet werden.

Anders als viele Nachbarn auf Islay produzierte Bunnahabhain stets einen milderen Whisky – ursprünglich vor allem für Blends gedacht. Doch ab den 1990er-Jahren begann man, sich wieder stärker auf hochwertige Single Malts zu konzentrieren. Ein Wendepunkt war die Übernahme durch die Distell Group im Jahr 2003, die gezielt in Qualität, Ausbau und Markenprofil investierte.

Seitdem hat sich Bunnahabhain zu einer festen Größe unter den Islay-Brennereien entwickelt – mit einer stilistischen Eigenständigkeit, die Liebhaber schätzen: weniger Rauch, mehr Sherry, mehr Tiefgang.

In den 2020er-Jahren wurde die Brennerei umfassend renoviert, u. a. mit neuem Besucherzentrum, nachhaltiger Energieversorgung und sanierter Infrastruktur – ein klares Bekenntnis zur Zukunft am historischen Ort.