• Besitzer: Shetland Distillery Company (in Planung, unabhängig)
• Land: Schottland
• Region: Islands (Shetland-Inseln, Lerwick)
• Gründungsjahr: Projektphase, Baubeginn verzögert (Stand 2025)
• Herstellungskapazität: geplant ca. 500.000 Liter pro Jahr
• Webseite: derzeit keine offizielle

Informationen

Die geplante Lerwick Distillery soll die erste größere Whiskybrennerei direkt auf den Shetland-Inseln werden. Zwar gibt es bereits die Shetland Reel Gin Distillery in Unst, jedoch keinen Single Malt Whisky. Lerwick soll dieses Vakuum schließen.

Das Projekt zielt darauf, maritime Einflüsse der Nordsee mit nachhaltiger Technik und regionaler Gerste zu verbinden. Vorgesehen sind klassische Pot Stills, teils getorftes Malz und ein Fokus auf mittelgroße Batch-Produktionen.

Da sich die Planungen mehrfach verzögert haben, ist die Zukunft aktuell noch nicht völlig klar – aber das Interesse an einem echten „Shetland Single Malt“ ist groß.

Geschichte

Erste Ankündigungen zu einer Lerwick Distillery gab es ab 2013, mit Plänen für Bau und Betrieb. Seither wurde das Projekt mehrfach angepasst, Investoren wechselten und die Realisierung verzögert. Aktuell (2025) gilt es als „in Vorbereitung“, aber ohne Produktionsstart. Sollte es umgesetzt werden, wäre es die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands.