• Besitzer: R&B Distillers Ltd.
• Land: Schottland
• Region: Islands (Raasay, kleine Insel östlich von Skye)
• Gründungsjahr: 2014, erste Destillation 2017
• Herstellungskapazität: ca. 0,2 Mio. Liter pro Jahr
• Webseite: www.raasaydistillery.com

Informationen

Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf der kleinen Insel Raasay – und schon jetzt ein Aushängeschild für moderne „Island Whiskys“. Mitten in einer rauen Landschaft mit Blick auf Skye gelegen, setzt sie auf handwerkliche Produktion, kleine Batches und Fass-Experimente.

• Stil: leicht torfig, maritim, fruchtbetont mit Noten von dunklen Beeren, Salz und Kräutern.
• Core Range: „Isle of Raasay Single Malt“ (seit 2021), typischerweise eine Mischung aus getorften und ungetorften Destillaten, gereift in einer Vielzahl an Fassarten: Bourbon, Rye, Rotwein- und STR-Fässer.
• Besonderheiten: extrem kleine Produktion, Fokus auf Experimentierfreude und Transparenz – die Brennerei zeigt offen, wie ihre Rezepte aufgebaut sind.

Geschichte

• 2014: Gründung durch R&B Distillers (Raasay & Borders).
• 2017: Erste Destillation – ein historischer Moment für die kleine Insel, die bisher nur für illegale Brennereien bekannt war.
• 2021: Veröffentlichung des ersten offiziellen Single Malts.
• Die Brennerei versteht sich als Gastfreundschaftsprojekt: Sie betreibt ein Hotel, bietet Whisky-Erlebnisse und zieht viele Besucher auf die abgelegene Insel.

Mit ihrem Ansatz – Experimentierfreude, Transparenz und regionale Verwurzelung – hat Raasay sich schnell einen festen Platz in der Szene gesichert und gilt als eine der spannendsten Newcomer-Brennereien Schottlands.