• Besitzer: Edrington Group (seit 1937)
• Land: Schottland
• Region: Islands (Orkney, Kirkwall)
• Gründungsjahr: offiziell 1798
• Herstellungskapazität: ca. 2,5 Mio. Liter pro Jahr
• Webseite: www.highlandparkwhisky.com

Informationen

Highland Park gilt als eine der nördlichsten Brennereien Schottlands und vereint in ihrem Stil die Eleganz der Highlands mit dem maritimen Charakter der Orkneys.

• Stil: mitteltorfig (ca. 20 ppm), ausgewogen zwischen süßem Heidekraut-Rauch, Honig, getrockneten Früchten und Würze.
• Core Range: Highland Park 12 „Viking Honour“, 15, 18, 21, 25, 30 und 40 Jahre sowie Sonderabfüllungen wie die „Cask Strength“-Serie.
• Besonderheiten: Verwendung von lokal gestochenem Heidekraut-Torf, der einen unverwechselbaren aromatischen Rauch erzeugt. Fast ausschließlich Reifung in europäischen und amerikanischen Sherryfässern.

Geschichte

Gegründet wurde Highland Park 1798 von Magnus Eunson, einem berüchtigten Schmuggler und Kirchenältesten, der die Destillation zunächst illegal betrieb. Offiziell lizenziert wurde die Brennerei 1826.

Im 19. Jahrhundert entwickelte sich Highland Park zu einem geschätzten Lieferanten für Blends, wurde jedoch zunehmend für seine Single Malts bekannt. Mit dem Aufstieg des Premium-Markts im 20. Jahrhundert rückte die Brennerei unter der Edrington Group in die erste Reihe.

Heute ist Highland Park nicht nur für seine Abfüllungen bekannt, sondern auch für das konsequente Branding im „Viking Style“, das die nordische Geschichte der Orkneys betont.

Die Whiskys gelten als zeitlose Klassiker: rauchig, aber nie überwältigend, und stets getragen von einer eleganten Balance aus Honig, Sherry und maritimer Würze.