• Besitzer: Signatory Vintage Scotch Whisky Company (Andrew Symington, seit 2002)
• Land: Schottland
• Region: Highlands (Pitlochry, Perthshire)
• Gründungsjahr: 1825
• Herstellungskapazität: ca. 500.000 Liter pro Jahr
• Webseite: www.edradour.com

Informationen

Edradour war lange Zeit als „kleinste Destillerie Schottlands“ bekannt und gilt bis heute als eine der charmantesten Brennereien im Land. Mit ihren malerischen weißen Häuschen am Bachlauf ist sie ein beliebtes Ziel für Besucher.

• Stil: reichhaltig, oft sherrybetont, cremig und leicht würzig; die torfige Variante läuft unter dem Namen Ballechin.
• Core Range: Edradour 10 Jahre, diverse Sherry- und Weinfassabfüllungen, sowie die kräftig getorfte Ballechin-Range.
• Besonderheiten: Produktion findet in kleinen Mengen und sehr traditionell statt, nahezu handwerklich. Die Nähe zu Signatory ermöglicht eine besonders experimentierfreudige Fasspolitik.

Geschichte

Die Destillerie wurde 1825 von einer lokalen Bauerngemeinschaft gegründet. Über die Jahrzehnte wechselte sie mehrfach die Besitzer, blieb aber immer ein Exot in einer Branche, die zunehmend auf Massenproduktion setzte.

2002 kaufte Andrew Symington, Gründer von Signatory Vintage, die Brennerei. Seitdem erlebt Edradour eine Renaissance: Ausbau der Kapazität (ohne den Charme zu verlieren), deutliche Qualitätssteigerung und eine breite Palette an spannenden Abfüllungen.

Heute steht Edradour für das Spannungsfeld zwischen Tradition und Vielfalt – eine „Kleinod-Brennerei“, die bei Sammlern und Besuchern gleichermaßen beliebt ist.