• Besitzer: Ardross Distillery Ltd. (Privatinvestoren, u. a. Donnelly Group aus Thailand)
• Land: Schottland
• Region: Highlands (Ross-shire, nördlich von Inverness)
• Gründungsjahr: 2017 (Umbau abgeschlossen 2019)
• Herstellungskapazität: ca. 500.000 Liter pro Jahr (geplant, aktuell teils unter Volllast)
• Webseite: www.ardross.com

Informationen

Ardross ist eine noch sehr junge Highland-Brennerei, die in einem aufwendig restaurierten Farmanwesen aus dem 19. Jahrhundert errichtet wurde. Bisher stehen Gin und andere Spirituosen im Fokus, die Whiskyproduktion läuft seit 2019.

• Stil: erste Whisky-Profilierungen deuten auf einen reichen, fruchtigen und leicht würzigen Highland-Charakter hin, mit viel Experimentierfreude bei der Fassauswahl.
• Aktuelle Produkte: “Byron’s Gin” und andere Craft-Spirituosen.
• Single Malt: erste Abfüllungen frühestens ab 2026 erwartet.

Geschichte

Die Brennerei wurde zwischen 2017 und 2019 für über 18 Millionen Pfund errichtet – eine der größten privaten Investitionen in eine schottische Brennerei der letzten Jahre. Ziel war es, Ardross nicht nur als Produktionsstätte, sondern auch als exklusiven Veranstaltungs- und Erlebnisort zu etablieren.

Die Whiskyproduktion läuft seit Ende 2019, erste Fässer lagern in den eigenen Warehouses. Noch gibt es keine offizielle Single-Malt-Veröffentlichung, aber die Brennerei wird von vielen in der Szene aufmerksam verfolgt, da hier hohe Ambitionen und reichlich Kapital aufeinandertreffen.