• Besitzer: privat (Kerry & Derek Campbell)
• Land: Schottland
• Region: Highlands (Caithness, John O’Groats)
• Gründungsjahr: 2022 (Eröffnung)
• Herstellungskapazität: kleine Handwerksbrennerei; Wash Still 1.700 L, Spirit Still 1.300 L
• Webseite: 8doorsdistillery.com

Informationen

Kompakte „grain-to-glass“-Brennerei am nördlichsten Zipfel des Festlands. Langsame Destillation für viel Kupferkontakt; moderner, fruchtbetonter Highland-Stil geplant. 8 Doors positioniert sich als nördlichste Festlandsbrennerei – ein Claim, den man sich mit Wolfburn/North Point geografisch genau anschauen kann.

Geschichte

2022 von den Campbells eröffnet; Fokus auf kleine Batches und Besucherzentrum in John O’Groats. Erste eigene Whiskys sind in Reifung.